金富士苹果是独一无二的珍稀品种，种植要求很高，产量比较低，口感佳，营养好。
金富士是一种弱碱性水果，它需要在弱碱性土壤中种植，并用弱碱性水质来灌溉，还需要精选出8-15年的黄金树龄来种植，并且使用人工杀虫等有机种植方式才能长出最好的果子。
金富士苹果有着超长的生长期，在霜降后才采摘，比普通苹果晚摘40天，自然成熟，积累更充足的糖份，加上霜打之后的返糖，糖度高达16°。金富士种植过程中不除袋，使得果皮上没有农药，而且不打蜡，因此可以带皮吃，营养价值更高。
以上苛刻的种植要求及种植特点，使得金富士和普通苹果相比具有皮薄肉细、脆甜可口、鲜美多汁、馥郁芳香的特点，广受吃货好评，因此远销欧美地区。
金富士苹果果径在85MM以上，最高可达95MM，单个果重在300克以上。
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